Restoran rezervasyonlarında kapora dönemi

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Lideri Ramazan Bingöl restoranlarda kapora uygulamasının yaygınlaştığına dikkat çekti …

23 Şubat 2022 43 views 0
reklam

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Lideri Ramazan Bingöl restoranlarda kapora uygulamasının yaygınlaştığına dikkat çekti.

Bloomberg HT’ye konuk olan Bingöl, artan maliyetlerle birlikte restoranların boş masa ve müşteri kaybetmeye tahammülleri kalmadığını söyleyerek şunları söyledi:

Aslında aşikâr restoranlarda bu uygulama vardı. Dünyada yaygın bir şey ancak Türkiye’de yaygın değildi. Artık yaygınlaşmaya başladı. Çok yanlışsız bir uygulama, yaygınlaşmasını istiyoruz. Örnek vermek gerekirse, müşteri rezervasyon yaptırıyor biz de diğer birisine ‘yerimiz yok’ diyoruz ama sonra rezervasyon yaptıran haber bile vermeden gelmiyor. Bu sebeple öbür müşteri alamıyoruz. Bu biçim durumların yaşanmaması için kapora alınması çok yanlışsız. Kaporanın son vakitlerde yaygınlaşmasında maliyet artışlarının da tesiri oldu.

BENZER KONULAR